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【早安健康／劉雨涵】2018年：收割健身和飲食的成果，維持強壯的生活態度 成為健身網紅，找回自信的自己 2018年，我會稱為努力3年的回饋期。 從泡芙人、竹竿女，到腫壯女，2018年的我，我會說是處在最強壯、最有自信、最不在意他人言語的身心狀態。飲食上，也不再壓抑並走向多樣化。 這一年很多人說我的體態變好看許多，但對我而言，並沒有做太多改變，我照樣保持我的訓練模式，一週2次練腿、2次上半身訓練，偶爾早起做有氧／間歇30分鐘，飲食上吃自己手作的高蛋白、高纖的Mayfitbowl，晚上享受與家人、朋友的聚餐。 藉由飲食的調整和肌力訓練，體重雖然慢慢回升至現在的52kg，但身體卻越來越緊實、有曲線，也慢慢找回健康自信的自己。現在甚至有了出書的機會，可以和更多人分享我精心創造的健身料理。 看似懷抱著瘦身的目標出發，繞了3年又回到跟當初差不多的體重，但是我的身心靈卻因健身有了巨大的改變。健身帶給我心智與體態上的磨鍊，以及一輩子的健康飲食觀念，這些不是用數字可以衡量的。 現在太多女孩只一味追求瘦，卻不知道快速減重會導致基礎代謝下降，結果復胖更快，而且沒有肌肉的體型，瘦下來也不會好看。相較於瘦身，體態的鍛鍊是以「年」作為基本單位，需要無限的耐心、毅力、熱忱，將它實踐成一種能長期維持的生活方式，並當作一生的信仰，如此才能永保強健的體魄和愉快的心情。這也是我在IG一直想要傳遞給大家的理念。 再次， 我想謝謝這一路走來大家對Mayfitbowl的支持與喜愛。一碗碗美麗的Mayfitbowl，是以一個又懶、又想要好身材、又不願放棄美食的愛吃鬼立場出發，沒有太複雜、花俏的烹飪技巧，只有對簡單、美味、健康食物的堅持，非常適合身為料理新手的你。 ▼體態不再乾癟，也更勇於展現自己的身材。 ▼現在的我，因積極健身和健康飲食，找回當初那個自信的自己！ 增肌減脂食譜：橙汁雞胸沙拉【煎】 水果中的酵素，有讓雞胸變軟嫩的效果。這碗橙汁煎雞胸沙拉不僅口感絕佳，還帶有清爽開胃的酸甜果香。 熱量：454.4卡 蛋白質：55.6 g 醣類：48.3 g 脂肪：12.6 g 材料 雞胸肉…1片（150g） 藜麥（黃藜＋紅藜）…40g 生菜…80g 紫洋蔥…1/4顆 小黃瓜…1/2條 酪梨…1/4顆 玉米筍…4支 青花菜…1/2顆 雞蛋…1顆 小番茄…6顆 蒜頭…1～2瓣 〔雞胸肉醃料〕 鹽…1小匙 黑胡椒…1小匙 柳橙…1/2 顆 （橙汁⋯20cc） 橄欖油…1小匙 〔調味料〕 橄欖油…1小匙 鹽…適量 黑胡椒…適量 準備 作法 吃貨May說 帶有淡淡橙香的雞胸非常美味，如果家裡有吃不完的柳橙，建議不妨拿來當作肉類的醃料或沙拉淋醬，將會意想不到的對味！ 【延伸閱讀】 本文摘自《一碗搞定！增肌減脂健身餐》／劉雨涵／瑞麗美人國際媒體